激辛！失恋餃子
失恋の痛みをこの激辛餃子でぶっ飛ばせ
総フォロワー数10万人の激辛グルメマニア西谷美希が監修し、一口食べれば失恋した悲しみも吹っ飛ぶ「失恋餃子」を創業56年目の老舗餃子メーカー「金星食品」が発売開始。人気激辛料理店でも同時展開します。
激辛！失恋餃子をお試しください
「失恋餃子」開発のきっかけ
失恋して落ち込んだ時には、友達と激辛料理を食べて涙を流すことで失恋のストレスを吹っ切ることができたという西谷美希の経験から「失恋餃子」の構想が生まれました。ただ辛いだけでなく、明日に前向きになるチカラとなるような旨さを備えた完成度の高い餃子を目指して、1年かけて開発しました。
素材にもこだわり、広島県の唐辛子生産者「吉岡香辛料研究所」から、160万スコヴィル値（参考：ハバネロのスコヴィル値は30万）という辛さがありながら爽やかな後味のある広島県産キャロライナリーパーを仕入れました。
餃子としてももちろん美味しく。素材にもこだわり
辛いだけでなく餃子の旨さにもこだわり抜いて、金星食品の看板商品「特撰生餃子」の製法をベースに、辛さと旨さのバランスをよく引き立てるために青唐辛子を豚脂で炒めた肉餡に練り込みました。これらを包む餃子の皮も金星食品の自家製麺で、茹でても焼いても美味しくお召し上がりいただけます。また、チーズをかけてお召し上がりいただくのも癒されるのでオススメです。
※見た目は普通の餃子です。誤って他の餃子と一緒に焼きますと見分けがつ かなくなるだけでなく辛さも移りますのでご注意ください。また想像以上に辛さがありますので、お子様や心臓の弱い方、また体調が優れない方や唐辛子が体質に合わない方は、お召し上がりをお控えください。
西谷 美希 激辛グルメインフルエンサー
Miki Nishitani
いつも餃子の金星をご愛顧いただき誠にありがとうございます。
開発段階では辛すぎる、旨みが足りない、パサつきがあるなど様々な課題に直面しました。
辛さの中にしっかりと旨味を感じる餃子を作ることがとても難しいことだと痛感しました。
そんな中で何度も試作を繰り返し餃子のプロ、唐辛子のプロとご一緒させていただき最高に旨味溢れる辛い餃子が完成しました！誰も食べたことのない新感覚の「失恋餃子」です。沢山の人に愛されることを願っています。
松尾 千代子 金星食品 取締役
Chiyoko Matsui
いつも餃子の金星をご愛顧いただき誠にありがとうございます。
このたび、足掛け二年の歳月を経て激辛「失恋餃子」が誕生いたしました。これまでの間、辛さの調整を何度も繰り返し、激辛グルメの西谷さんご協力のもと試作を重ねてまいりました。また、辛さの決め手となる唐辛子は広島県の吉岡香辛料研究所のキャロライナリーパーを使用し、辛さだけではない旨味と香りもある餡に仕上げました。ぜひ一度、最高級の激辛「失恋餃子」をお楽しみください。
吉岡 紘 吉岡香辛料研究所 代表
Hiroshi Yoshioka
餃子と激辛のプロ、金星食品さんと西谷さん。加えて弊社謹製唐辛子。
最高のコラボレーションです。
強烈な旨味とジワジワ追いかけて来る辛さ、是非失恋餃子でご堪能ください♪
小野寺 力 一般社団法人焼き餃子協会 代表
Chikara Onodera
世の中には、ただ唐辛子が多く入って辛いだけの「激辛餃子」が多い中で、「失恋餃子」は辛さの奥に餃子としての旨さが溢れています。
1年かけて幾度の修正を経て、金星食品さんの餃子職人の技が注ぎ込まれた餃子です。広く万人受けする餃子ではありませんが、全国の様々な激辛料理店で多様なアレンジで提供されることで、激辛料理を愛する皆様に愛される餃子として育っていくことを期待しております。
激辛グルメインフルエンサー監修🌶
西谷美希氏 監修
“辛くて美味しいラーメン”を求め全国制覇中
全国制覇を目指し年間400杯以上激辛ラーメンの食べ歩きをしている西谷美希氏が監修した商品です。
食べる人の立場になって、本当に価値ある商品を開発
西谷氏の商品開発のスタンスは、常に現場主義です。
自らお客さんの立場になって、本当に価値あるものを見極めています。
ハバネロの約7倍の辛さ
広島県産唐辛子 キャロライナリーパー使用
強烈な辛さ
キャロライナ・リーパーは、その非常に高いスコヴィル値からも分かる通り、極めて強烈な辛さを持っています。
これにより、少量でも十分な辛味を引き出すことができます。失恋の辛さや苦しみを押し殺してはいけません！
汗と共に出し尽くして、振り切って次に進む力へと変えていきましょう。
フルーティーな風味
一方で、キャロライナ・リーパーは辛さだけでなく、フルーティーな風味も持っています。
この風味は、失恋餃子に味の深みを与え、あなたの味覚を刺激します。
栄養価の高さ
唐辛子は、ビタミンCをはじめとする栄養素が豊富であり、抗酸化物質も含まれています。キャロライナ・リーパーも例外ではなく、辛さの裏に栄養価の高さも備えています。
失恋の時期には、心身共に栄養を摂取することが重要ですよね。
こだわりの国産唐辛子
無農薬栽培・オリジナルの低温乾燥法で加工された吉岡香辛料研究所の唐辛子
作りたいのは「笑顔になれる」唐辛子です
「ただ辛いだけではだめ、そこに旨味と風味を感じられなければ唐辛子じゃない…」
試行錯誤を重ねて作られた吉岡香辛料研究所の唐辛子。鮮やかな色合いと、品種ごとに異なる香り、そして刺激的な辛さの中に感じられる風味が楽しめます。
無農薬栽培・オリジナルの低温乾燥法で加工されたこだわりの唐辛子は、辛さと風味が抜群!「辛い」という顔がなぜかほころんでしまう、そんな不思議な唐辛子です。
唐辛子を美味しくしてくれる場所、庄原
中国山地の真ん中、広島県の北東部に位置している庄原。
豊かな自然とのんびりした空気で訪れる人の心を癒してくれる場所です。そんな庄原、実は唐辛子の栽培にとっても適した場所なんです。
収穫期である秋の庄原は寒暖差が一番激しい時期。寒暖差がある地域で育った唐辛子は旨味成分がたっぷりと蓄積され、風味豊かに育ってくれます。
美味しい空気と豊かな土壌、そして厳しい寒さの中で育った庄原生まれ庄原育ちの唐辛子は、辛さと旨味が抜群です。
日々研究、日々実践。目指すは自他ともに認める唐辛子マニア
何気なく始めたハバネロ栽培の楽しさ、奥深さにすっかり夢中になり 2018 年に香辛料を専門とした農家として独立起業しました。
以来どうすれば「辛くて旨い唐辛子が作れるのか」「どうすれば風味を損なうことなく加工できるのか」「どうすれば唐辛子でみんなを幸せにできるのか」を真剣に考えながら毎日唐辛子と向き合っています。
年を追うごとに唐辛子愛は増すばかり。目指すのは「生産量日本一・美味しさ世界一」の広島産唐辛子を作ることです。
創業56年の老舗企業
金星食品
TBS「マツコの知らない世界」で大絶賛され、たった1週間で52万個売れた餃子が開発
歴史に裏打ちされた”不動の人気”
昭和40年創業。桐生市錦町に生まれた中華料理店「天龍」がスタート。
昭和44年には餃子製造販売の金星食品有限会社が設立。
あっさり醤油の支那そばやチャーハン等が愛される人気店でした。
中でも圧倒的人気の焼き餃子は先代が作り上げた伝統の味。
先代の味を粛々と守り続けて半世紀。
毎日でも食べたくなる懐かしい餃子です。
地元ぐんまと国産への”こだわり”
生産量全国トップクラスのキャベツ。ニラ、ネギなどの生産も上位。
養豚、養鶏、畜産なども盛んな群馬県の食材。そして、国産素材へのこだわり
薄皮に具材の旨みをギュッと”凝縮”
新鮮で良質、豊富な食材を活かした具。
それが、薄皮の中にぎっしり。
ぐんまの恵みをギュッと閉じ込めた美味しさが人気の秘密
50種類以上のご当地餃子を開発
産地の食材の中で非常に良いものがあっても眠っていたり、美味しいのに規格に漏れて市場に出せない食材がある。
それらの食材は餃子によって、美味しく生まれ変わることができる。
国産素材の新鮮さ
新鮮で良質、豊富な食材を活かした具。
それが、薄皮の中にぎっしり。
ぐんまの恵みをギュッと閉じ込めた美味しさが人気の秘密
衛生管理の行き届いた工場で製造
信頼できる生産者が真心を込めて作る国産の素材を使い、素材そのものの味を餃子の中にしっかりと包み込む
「失恋餃子」開発協力者
【監修】
激辛グルメインフルエンサー 西谷美希
広島県出身の「激辛ラーメン女子」で、年間 400 杯 以上の激辛ラーメンを食べる唐辛子マニア。2016 年、蒙古タンメン中本でアルバイトしたことをきっかけに激辛に目覚め、辛いカップ麺を食べ尽くし、ブログを毎日投稿。Ameba オフィシャルブロガーとして活躍。
その後地元広島に 2 年間戻りタレント活動と並行して、全国の激辛ラーメン店を巡る様々なラーメン店と コラボメニューを開発し提供。その傍らで全国ラーメ ンを巡る資金をライブ配信一本で稼ぎグルメ女子インフルエンサー集団を作る会社「株式会社 GEKIKARA」を設立。
■Instagram(@gekikaramen_miki) フォロワー数 4.6 万人
■TikTok (@a_ramentabetai) フォロワー数 4.8 万人
■YouTube (@TV-bi3kf) フォロワー数 5,000 人
【キャロライナリーパー生産者】
吉岡香辛料研究所 代表 吉岡紘
故郷である広島県庄原市東城町にて、多種多様な激辛唐辛子の栽培・加工・販売を行う吉岡香辛料研究所を運営。会社員時代から趣味として唐辛子栽培を始め～、その奥深さにのめり込み、副業そして農園の独立開業と 「独自の唐辛子道」を突き進んできた異才の人。唐辛子への深い愛情、地域社会への貢献、美味しい唐辛子 を多くの愛好家に届けたいという熱くて辛い想いを胸に、調整を続けるまさに開拓者です。
【開発・マーケティング協力】
一般社団法人焼き餃子協会 代表 小野寺力
Webエンジニア業務のかたわら、月10万円を餃子に費やし、こ
れまで全国各地からお取り寄せして食べた餃子の種類は1,000種類
以上。「GYOZA / 焼き餃子」をラーメンや日本酒のように日本の食文化として世界に知らしめることを目指して、２０１８年１月に一般社団法人焼き餃子協会を設立。餃子をつくる人と食べる人をつなぐコミュニティを通して餃子文化を広める活動を推進中。
TBS「マツコの知らない世界」、TBS「熱狂マニアさん！」、テレビ
東京「よじごじDays」、マガジンハウス「BRUTUS」など、メディアへの出演多数。
「失恋餃子」の開発に先立ち、西谷美希と金星食品のマッチアップ、PR企画などを担当。
「失恋餃子」を提供する人気激辛料理店
辛麺華火 様【東京都】
▼提供店舗
・辛麺華火 渋谷店
LaQoo（らくう） 様【広島県】
焼き餃子にて提供
▼住所
広島県安芸郡府中町桃山１-５-１３
麺や時風 様【広島県】
茹で餃子にて提供
▼住所
広島県安芸郡府中町青崎南3-15
赤い林檎 様【島根県】
焼き餃子にて提供
▼住所
島根県松江市伊勢宮町518-1 キャッスルビル 2F
極辛味噌専門店 麺屋つどい様【福島県】
茹で餃子にて提供
▼住所
福島県郡山市大槻町字 前畑５４−２
激辛OurDays 様【静岡県】
▼住所
静岡県浜松市中央区上島１丁目２４−１
※「失恋餃子」の卸売販売については株式会社 Ramen Switchにご連絡ください。
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