幻のキャベツ419餃子の開発秘話
私が八ッ場ダムのイベントに行った時の話です。八ッ場ふるさと館さんの野菜直売所で、嬬恋キャベツの隣で先に売れていくキャベツがあったんですよ。なんだろうと思って近寄ってみたら、そこに幻のキャベツ「419キャベツ」って書いてあったんです。
「なんでこんなに売れていくんだろう」と思って興味を持って食べたらもう！、本当にレタスのようにシャキシャキして、すごい甘くて美味しいキャベツだったんです。そんな幻のキャベツを使った餃子を作っちゃいました。
幻のキャベツ419餃子
何もつけなくても
一口食べれば
キャベツの甘みと旨味
が口の中に広がる
4/18（木）-21（日）
期間限定の特別価格
群馬テレビで特集されました
幻のキャベツ419餃子とは？
幻のキャベツ419餃子の魅力
何もつけなくても、一口食べればキャベツの甘みと旨味が口の中に広がる
幻のキャベツとは？
やまぐち農園とは？
創業50年の老舗企業
金星食品
TBS「マツコの知らない世界」で大絶賛され、たった1週間で52万個売れた餃子を開発した会社
歴史に裏打ちされた”不動の人気”
昭和40年創業。桐生市錦町に生まれた中華料理店「天龍」がスタート。
昭和44年には餃子製造販売の金星食品有限会社が設立。
あっさり醤油の支那そばやチャーハン等が愛される人気店でした。
中でも圧倒的人気の焼き餃子は先代が作り上げた伝統の味。
先代の味を粛々と守り続けて半世紀。
毎日でも食べたくなる懐かしい餃子です。
地元ぐんまと国産への”こだわり”
生産量全国トップクラスのキャベツ。ニラ、ネギなどの生産も上位。
養豚、養鶏、畜産なども盛んな群馬県の食材。そして、国産素材へのこだわり
薄皮に具材の旨みをギュッと”凝縮”
新鮮で良質、豊富な食材を活かした具。
それが、薄皮の中にぎっしり。
ぐんまの恵みをギュッと閉じ込めた美味しさが人気の秘密
50種類以上のご当地餃子を開発
産地の食材の中で非常に良いものがあっても眠っていたり、美味しいのに規格に漏れて市場に出せない食材がある。
それらの食材は餃子によって、美味しく生まれ変わることができる。
国産素材の新鮮さ
新鮮で良質、豊富な食材を活かした具。
それが、薄皮の中にぎっしり。
ぐんまの恵みをギュッと閉じ込めた美味しさが人気の秘密
衛生管理の行き届いた工場で製造
信頼できる生産者が真心を込めて作る国産の素材を使い、素材そのものの味を餃子の中にしっかりと包み込む
